鱧づくし懐石
8,000円（税･サ別）
| [ 食前酒 ] | 梅酒 又は 象鼻杯 |
|---|---|
| [ 先 付 ] | 鱧 根芋 茄子 ミニオクラ 生姜酢 |
| [ 造 り ] | 鱧落とし 引下げ あしらい |
| [ 八 寸 ] | （小鉢）金時草の浸し 生雲丹 （小鉢）鱧皮と瓜 又は 実柚子 土佐酢 （小鉢）もずく酢 鱧にぎり寿司 甘鬼灯 磯つぶ貝 枝豆 山桃 青梅蜜煮 |
| [ 炭 焼 ] | 鱧の源平焼き 塩焼き すだち ／ たれ焼き 叩き木の芽 万願寺唐辛子 |
| [ 揚 物 ] | 鱧の天ぷら 野菜色々 天出し レモン |
| [ 鍋 ] | 鱧 鱧の子 鱧の肝 鱧つみれ レタス 新玉葱 大根島防風 あわ餅 椎茸 葛切り 豆腐 |
| [ 御 飯 ] | 雑炊 又は 稲庭うどん |
| [ 漬 物 ] | 水茄子ぬか漬け 他 |
| [デザート] | 季の旨いもんフルーツ盛り合わせ |
うな重
2,500円（税別）
初夏からは鱧が新たに仲間入り。
脂がのって、今からが旬です。
- ※要予約。
- ※配達は二個以上から、近距離の方のみお届けします。
鱧・穴子・鯖・鯵・鰻棒寿司 ご注文承ります。
（一本）2,500円（税別）
初夏からは鱧が新たに仲間入り。
脂がのって、今からが旬です。
食べ頃に合わせて調理しますので、ご予約の際にお召し上がりになる時間をお知らせ下さい。
- ※前日までにご予約ください
- ※配達は二本以上から、近距離の方のみお届けします。
【定休日のお知らせ】6/26（水）、7/10（水）、7/17（水）、7/24（水）は、お休みさせていただきます。
趣のある和空間、季節毎に色を変える野趣あるれる庭をながめながら、一流の料理人が旬の食材を使い、腕と知恵をしぼった本格懐石料理を味わっていただきます。みのお茶寮で味わう至極の刻。
お知らせ
2019/06/24 季節の茶寮おすすめお料理更新のお知らせ
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