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泉州・木積の筍づくし懐石
8,000円(税・サ別)

[ 食前酒 ] 梅酒
[ 先  付 ] 筍  グリーンアスパラ  生雲丹  浜防風  生木耳  旨味ゼリー
[ 吸  物 ] 油目葛打ち  筍  うぐいす菜  花柚子
[ 造  り ] 引下げ  桜鯛 又は 平目  関あじ  筍  あしらい
[ 八  寸 ] (小鉢)筍土佐煮  糸花かつお
(小鉢)山菜の浸し  しどけ  ぜんまい
(小鉢)蛍烏賊  根三つ葉  生姜酢ゼリー  筍寿司  唐墨ミニ大根
公魚甘露煮  一寸豆塩蒸し  丸十レモン煮
[ 炭  焼 ] 大阪泉州木積産 筍の木の芽焼き  黒毛和牛  サンチュ
山わさび醤油  岩塩  レモン
[ 箸休め ] 赤山独活の丸かじり  金山寺味噌  梅肉
[ 煮  物 ] 若竹煮  鯛の子  うすい豆  木の芽
[ 御  飯 ] 筍ご飯  叩き木の芽
[ 留  椀 ] 赤出し  浅利  根三つ葉  止々呂美の粉山椒
[ 香  物 ] 昆布大根  壬生菜漬け  他
[デザート] 季の旨いもんフルーツ盛り合わせ
画像:泉州・木積の筍づくし懐石
画像:泉州・木積の筍づくし懐石

鱧・穴子・鯖・鯵・鰻棒寿司 ご注文承ります。
(一本)2,500円(税別)

画像:棒寿司

食べ頃に合わせて調理しますので、ご予約の際にお召し上がりになる時間をお知らせ下さい。

  • ※前日までにご予約ください
  • ※配達は二本以上から、近距離の方のみお届けします
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趣のある和空間、季節毎に色を変える野趣あるれる庭をながめながら、一流の料理人が旬の食材を使い、腕と知恵をしぼった本格懐石料理を味わっていただきます。みのお茶寮で味わう至極の刻。

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TEL:0120-123-659