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早松茸と名残り鱧懐石
8,000円(税・サ別)

[ 食前酒 ] 象鼻杯 又は 梅酒
[ 先  付 ] 早松茸  鱧  冬瓜  赤万願寺唐辛子  マイクロトマト  吸酢  ふり柚子
[ 吸  物 ] 土瓶蒸し  早松茸  鱧  車海老  新銀杏  三つ葉  すだち
[ 造  り ] 鱧落とし 他一種  あしらい
[ 八  寸 ] (小鉢)鱧南蛮漬け  玉葱  人参  ホワイトセロリ
(小鉢)金時草の浸し  早松茸  生雲丹
(小鉢)鱧肝生姜煮  松茸すし  衣かつぎ小芋
丸十レモン煮  鱧すし  甘鬼灯  枝豆
[   鍋   ] 鱧  鱧つみれ  浮き袋  肝  鱧の子  早松茸  レタス  玉葱  豆腐
[ 御  飯 ] 雑炊 又は うどん
[ 漬  物 ] 昆布大根  他
[デザート] 早秋の旨いもんフルーツ盛り合わせ
画像:鱧鍋

鱧・穴子・鯖・鯵・鰻棒寿司 ご注文承ります。
(一本)2,500円(税別)

泉州沖の穴子が、初夏からは鱧が新たに仲間入り。
脂がのって、今からが旬です。

画像:棒寿司

食べ頃に合わせて調理しますので、ご予約の際にお召し上がりになる時間をお知らせ下さい。

  • ※前日までにご予約ください
  • ※配達は二本以上から、近距離の方のみお届けします
ロゴ画像

趣のある和空間、季節毎に色を変える野趣あるれる庭をながめながら、一流の料理人が旬の食材を使い、腕と知恵をしぼった本格懐石料理を味わっていただきます。みのお茶寮で味わう至極の刻。

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TEL:0120-123-659