泉州・木積の筍づくし懐石
8,000円（税･サ別）
| [ 食前酒 ] | 梅酒 |
|---|---|
| [ 先 付 ] | 筍 グリーンアスパラ 生雲丹 浜防風 生木耳 旨味ゼリー |
| [ 吸 物 ] | 油目葛打ち 筍 うぐいす菜 花柚子 |
| [ 造 り ] | 引下げ 桜鯛 又は 平目 関あじ 筍 あしらい |
| [ 八 寸 ] | （小鉢）筍土佐煮 糸花かつお （小鉢）山菜の浸し しどけ ぜんまい （小鉢）蛍烏賊 根三つ葉 生姜酢ゼリー 筍寿司 唐墨ミニ大根 公魚甘露煮 一寸豆塩蒸し 丸十レモン煮 |
| [ 炭 焼 ] | 大阪泉州木積産 筍の木の芽焼き 黒毛和牛 サンチュ 山わさび醤油 岩塩 レモン |
| [ 箸休め ] | 赤山独活の丸かじり 金山寺味噌 梅肉 |
| [ 煮 物 ] | 若竹煮 鯛の子 うすい豆 木の芽 |
| [ 御 飯 ] | 筍ご飯 叩き木の芽 |
| [ 留 椀 ] | 赤出し 浅利 根三つ葉 止々呂美の粉山椒 |
| [ 香 物 ] | 昆布大根 壬生菜漬け 他 |
| [デザート] | 季の旨いもんフルーツ盛り合わせ |
鱧・穴子・鯖・鯵・鰻棒寿司 ご注文承ります。
（一本）2,500円（税別）
食べ頃に合わせて調理しますので、ご予約の際にお召し上がりになる時間をお知らせ下さい。
- ※前日までにご予約ください
- ※配達は二本以上から、近距離の方のみお届けします
趣のある和空間、季節毎に色を変える野趣あるれる庭をながめながら、一流の料理人が旬の食材を使い、腕と知恵をしぼった本格懐石料理を味わっていただきます。みのお茶寮で味わう至極の刻。
お知らせ
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