名残り鱧と早松茸懐石
8,000円（税･サ別）
| [ 食前酒 ] | 梅酒 |
|---|---|
| [ 先 付 ] | 丸茄子 鱧 松茸 糸瓜 生姜旨ゼリー |
| [ 吸 物 ] | 土瓶蒸し 早松茸 鱧 新銀杏 三つ葉 すだち |
| [ 造 り ] | 鱧落とし 本マグロ あしらい |
| [ 八 寸 ] | （小鉢）鱧の皮と瓜 土佐酢 （小鉢）金時草の浸し （小鉢）もずく酢 松茸寿し 磯つぶ貝 丸十レモン煮 鱧寿し 枝豆 |
| [ 炭 焼 ] | 鱧の源平焼き たれ焼き 木の芽／塩焼き すだち 早松茸 割り醤油／すだち |
| [ 鍋 ] | 鱧 鱧つみれ 浮き袋 肝 鱧の子 早松茸 レタス 玉葱 豆腐 葛切り あわ餅 水菜 |
| [ 御 飯 ] | 雑炊 又は 稲庭うどん |
| [ 漬 物 ] | 水茄子ぬか漬け 他 |
| [デザート] | 季の旨いもんフルーツ盛り合わせ |
うな重
2,500円（税別）
- ※要予約。
- ※配達は二個以上から、近距離の方のみお届けします。
鱧・穴子・鯖・鯵・鰻棒寿司 ご注文承ります。
（一本）2,500円（税別）
初夏からは鱧が新たに仲間入り。
脂がのって、今からが旬です。
食べ頃に合わせて調理しますので、ご予約の際にお召し上がりになる時間をお知らせ下さい。
- ※前日までにご予約ください
- ※配達は二本以上から、近距離の方のみお届けします。
お盆休みの帰省に、家族での集まりや墓参りの帰りに、
個室でゆっくりお食事はいかがですが。
急なご来客には配達も致しております。
【定休日のお知らせ】8/7（水） 8/21（水） 8/28（水） お休みさせていただきます。
趣のある和空間、季節毎に色を変える野趣あるれる庭をながめながら、一流の料理人が旬の食材を使い、腕と知恵をしぼった本格懐石料理を味わっていただきます。みのお茶寮で味わう至極の刻。
お知らせ
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