早鱧づくし懐石
8,000円（税･サ別）
| [ 食前酒 ] | 梅酒 |
|---|---|
| [ 先 付 ] | 鱧 根芋 生湯葉 新順才 マイクロトマト 酢ゼリー |
| [ 造 り ] | 鱧落とし 他二種 あしらい |
| [ 八 寸 ] | （小鉢）鱧皮 胡瓜 生姜酢ゼリー （小鉢）もずく酢 （小鉢）金時草の浸し 生雲丹 鱧寿司 衣かつぎ小芋 丸十レモン煮 磯つぶ貝 甘鬼灯 |
| [ 炭 焼 ] | 鱧の源平焼き 塩焼き すだち たれ焼き 花山椒 又は たたき木ノ芽 ホワイトアスパラ |
| [ 煮 物 ] | 鱧あられ揚げ 丸茄子 里芋 ささげ 旨あん 卸し生姜 |
| [ 鍋 ] | 鱧 鱧つみれ レタス 新玉葱 三つ葉 椎茸 鍋豆腐 すだち |
| [ 御 飯 ] | 雑炊 又は うどん |
| [ 漬 物 ] | 水茄子ぬか漬け 昆布大根 他 |
| [デザート] | 季の旨いもんフルーツ盛り合わせ |
鱧・穴子・鯖・鯵・鰻棒寿司 ご注文承ります。
（一本）2,500円（税別）
食べ頃に合わせて調理しますので、ご予約の際にお召し上がりになる時間をお知らせ下さい。
- ※前日までにご予約ください
- ※配達は二本以上から、近距離の方のみお届けします
趣のある和空間、季節毎に色を変える野趣あるれる庭をながめながら、一流の料理人が旬の食材を使い、腕と知恵をしぼった本格懐石料理を味わっていただきます。みのお茶寮で味わう至極の刻。
お知らせ
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