松茸づくしの献立
8,000円（税･サ別）
| [ 食前酒 ] | 島すもも酒 |
|---|---|
| [ 先 付 ] | うなぎ 茄子オランダ煮 あきしまささげ 松茸 旨味ゼリー 黄菊 |
| [ 吸 物 ] | 土瓶蒸し 松茸 鱧 車海老 銀杏 三つ葉 すだち |
| [ 造 り ] | 引下げ 平目 あじ あしらい |
| [ 八 寸 ] | （小鉢）いちじく胡麻クリームかけ 銀杏 くるみ （小鉢）金時草の浸し 松茸 とんぶり （小鉢）もずく酢 松茸寿し 茶豆 丸十レモン煮 落花生 ひしの実 |
| [ 炭 焼 ] | 松茸 割り醤油 すだち |
| [ 小 鍋 ] | 松茸と牛すきやき小鍋 玉葱 ささがき牛蒡 あきしまささげ 玉子 |
| [ 御 飯 ] | 松茸ご飯 |
| [ 留 椀 ] | 赤出し 大なめこ |
| [ 香 物 ] | 昆布大根 他 |
| [デザート] | 季の旨いもんフルーツ盛り合わせ |
すっぽん懐石
10,000円（税･サ別）
| [ 食前酒 ] | 島すもも酒 |
|---|---|
| [ 前 菜 ] | （小鉢）金時草の浸し 生雲丹 とんぶり （小鉢）いちじく胡麻クリームかけ 銀杏 くるみ （小鉢）烏賊の塩辛 ひしの実 落花生 茶豆 丸十レモン煮 衣かつぎ小芋 |
| [ 造 り ] | 引下げ 平目 あじ あしらい |
| [ 揚 物 ] | すっぽん唐揚げ あきしまささげ |
| [ 鍋 ] | すっぽん 九条葱 焼白葱 焼あわもち 豆腐 椎茸 葛切り （薬味）白髪葱 卸し生姜 |
| [ 御 飯 ] | 雑炊 |
| [ 香 物 ] | 昆布大根 他 |
| [デザート] | 季の旨いもんフルーツ盛り合わせ |
鱧・穴子・鯖・鯵・鰻棒寿司 ご注文承ります。
（一本）2,500円（税別）
食べ頃に合わせて調理しますので、ご予約の際にお召し上がりになる時間をお知らせ下さい。
- ※前日までにご予約ください
- ※配達は二本以上から、近距離の方のみお届けします
趣のある和空間、季節毎に色を変える野趣あるれる庭をながめながら、一流の料理人が旬の食材を使い、腕と知恵をしぼった本格懐石料理を味わっていただきます。みのお茶寮で味わう至極の刻。
お知らせ
2018/08/27 季節の茶寮おすすめお料理更新のお知らせ
2018/07/27 季節の茶寮おすすめお料理更新のお知らせ
2018/06/26 季節の茶寮おすすめお料理更新のお知らせ
