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早鱧づくし懐石
8,000円(税・サ別)

[ 食前酒 ] 梅酒
[ 先  付 ] 鱧  根芋  生湯葉  新順才  マイクロトマト  酢ゼリー
[ 造  り ] 鱧落とし  他二種  あしらい
[ 八  寸 ] (小鉢)鱧皮  胡瓜  生姜酢ゼリー
(小鉢)もずく酢
(小鉢)金時草の浸し  生雲丹  鱧寿司  衣かつぎ小芋  丸十レモン煮
磯つぶ貝 甘鬼灯
[ 炭  焼 ] 鱧の源平焼き  塩焼き  すだち
たれ焼き  花山椒 又は たたき木ノ芽
ホワイトアスパラ
[ 煮  物 ] 鱧あられ揚げ  丸茄子  里芋  ささげ  旨あん  卸し生姜
[   鍋   ] 鱧  鱧つみれ  レタス  新玉葱  三つ葉  椎茸  鍋豆腐  すだち
[ 御  飯 ] 雑炊 又は うどん
[ 漬  物 ] 水茄子ぬか漬け  昆布大根  他
[デザート] 季の旨いもんフルーツ盛り合わせ
画像:早鱧づくし懐石
画像:早鱧づくし懐石

鱧・穴子・鯖・鯵・鰻棒寿司 ご注文承ります。
(一本)2,500円(税別)

画像:棒寿司

食べ頃に合わせて調理しますので、ご予約の際にお召し上がりになる時間をお知らせ下さい。

  • ※前日までにご予約ください
  • ※配達は二本以上から、近距離の方のみお届けします
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趣のある和空間、季節毎に色を変える野趣あるれる庭をながめながら、一流の料理人が旬の食材を使い、腕と知恵をしぼった本格懐石料理を味わっていただきます。みのお茶寮で味わう至極の刻。

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TEL:0120-123-659