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早鱧づくし懐石
8,000円(税・サ別)

[ 食前酒 ] 梅酒
[ 先  付 ] 根芋  冬瓜  鱧  マイクロトマト  梅肉
[ 造  り ] 鱧落とし  引下げ 又は 活蛸  松菜  他
[ 八  寸 ] (小鉢)青梅蜜煮
(小鉢)金時草の浸し  生雲丹
(小鉢)鱧皮と小メロン  酢ゼリー
鱧にぎり寿司  枝豆
磯つぶ貝  ストロベリートマト
[ 炭  焼 ] 鱧の源平焼き
塩焼き  すだち/たれ焼き  叩き木の芽
伏見唐辛子
[ 揚  物 ] 鱧の天ぷら  苦瓜  茄子  天出し  レモン
[   鍋   ] 鱧 肝 鱧の子 鱧つみれ レタス  新玉葱  椎茸  あわ餅  鍋豆腐  葛切り
[ 御  飯 ] 雑炊 又は うどん
[ 漬  物 ] 水水茄子ぬか漬け  しば漬け  他
[デザート] 季の旨いもんフルーツ盛り合わせ
画像:早鱧づくし懐石
画像:早鱧づくし懐石

鱧・穴子・鯖・鯵・鰻棒寿司 ご注文承ります。
(一本)2,500円(税別)

初夏からは鱧が新たに仲間入り。
脂がのって、今からが旬です。

画像:棒寿司

食べ頃に合わせて調理しますので、ご予約の際にお召し上がりになる時間をお知らせ下さい。

  • ※前日までにご予約ください
  • ※配達は二本以上から、近距離の方のみお届けします。

【定休日のお知らせ】6/12(水)、6/19(水)、6/26(水)は、お休みさせていただきます。

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趣のある和空間、季節毎に色を変える野趣あるれる庭をながめながら、一流の料理人が旬の食材を使い、腕と知恵をしぼった本格懐石料理を味わっていただきます。みのお茶寮で味わう至極の刻。

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TEL:0120-123-659