早松茸と名残り鱧懐石
8,000円（税･サ別）
| [ 食前酒 ] | 象鼻杯 又は 梅酒 |
|---|---|
| [ 先 付 ] | 早松茸 鱧 冬瓜 赤万願寺唐辛子 マイクロトマト 吸酢 ふり柚子 |
| [ 吸 物 ] | 土瓶蒸し 早松茸 鱧 車海老 新銀杏 三つ葉 すだち |
| [ 造 り ] | 鱧落とし 他一種 あしらい |
| [ 八 寸 ] | （小鉢）鱧南蛮漬け 玉葱 人参 ホワイトセロリ （小鉢）金時草の浸し 早松茸 生雲丹 （小鉢）鱧肝生姜煮 松茸すし 衣かつぎ小芋 丸十レモン煮 鱧すし 甘鬼灯 枝豆 |
| [ 鍋 ] | 鱧 鱧つみれ 浮き袋 肝 鱧の子 早松茸 レタス 玉葱 豆腐 |
| [ 御 飯 ] | 雑炊 又は うどん |
| [ 漬 物 ] | 昆布大根 他 |
| [デザート] | 早秋の旨いもんフルーツ盛り合わせ |
鱧・穴子・鯖・鯵・鰻棒寿司 ご注文承ります。
（一本）2,500円（税別）
泉州沖の穴子が、初夏からは鱧が新たに仲間入り。
脂がのって、今からが旬です。
食べ頃に合わせて調理しますので、ご予約の際にお召し上がりになる時間をお知らせ下さい。
- ※前日までにご予約ください
- ※配達は二本以上から、近距離の方のみお届けします
趣のある和空間、季節毎に色を変える野趣あるれる庭をながめながら、一流の料理人が旬の食材を使い、腕と知恵をしぼった本格懐石料理を味わっていただきます。みのお茶寮で味わう至極の刻。
お知らせ
2018/07/27 季節の茶寮おすすめお料理更新のお知らせ
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