季節のお料理
仕入の状況により、内容が変わることがあります。
花見月の献立
15,000円（税･サ別）
| [ 食前酒 ] | 梅酒 |
|---|---|
| [ 先 付 ] | 蒸し鮑 長芋 グリーンアスパラ こごみ 胡麻酢かけ |
| [ 吸 物 ] | 油目葛打ち 筍 うぐいす菜 花弁人参 つぶ柚子 |
| [ 造 り ] | ひっさげ 桜鯛 又は くえ あじ あしらい |
| [ 八 寸 ] | （小鉢）しどけの浸し （小鉢）花山葵の醤油漬け 生雲丹 （小鉢）蛍烏賊 ひろっこ葱 もろこ甘露煮 丸十レモン煮 磯つぶ貝 唐墨ミニ大根 一寸豆 甘鬼灯 |
| [ 炭 焼 ] | 大阪泉州木積産朝掘り筍の木の芽焼き 大さざえのつぼ焼き ホワイトアスパラ |
| [ お凌ぎ ] | 山独活のまるかじり 金山寺味噌 梅肉 |
| [ 揚 物 ] | 桜海老と若牛蒡のかき揚げ ふきのとう 天出し レモン |
| [ 小 鍋 ] | 鴨小鍋 合鴨 宮古ぜんまい 豆腐 やわらか白葱 芹 |
| [ 御 飯 ] | 筍ご飯 叩き木の芽 |
| [ 留 椀 ] | 赤出し 浅利 浜防風 |
| [ 香 物 ] | 水茄子ぬか漬け 昆布大根 他 |
| [デザート] | 季の旨いもんフルーツ盛り合わせ コーヒー 又は 抹茶 |
茶寮名物 赤山独活丸かじりの季節がやってきた
グルメ・ランチ 5,000円（税別・サ込）
昼限定レディースコースが大好評の為男女問わずのコースに変更しました。家族や友人、女子会にもどうぞ。
特別企画につき現金でのお支払いに限ります。前日までの予約に限ります。
| [ 先 付 ] | とり貝 長芋 うるい こごみ 桜海老 ふきのとうゼリーかけ |
|---|---|
| [ 吸 物 ] | 桜鯛葛打ち 筍 うぐいす菜 花弁人参 つぶ柚子 |
| [ 造 り ] | ひっさげ 桜鯛 又は くえ あしらい |
| [ 八 寸 ] | （小鉢）しどけの浸し （小鉢）新もずく酢 （小鉢）蛍烏賊 ひろっこ葱 もろこ甘露煮 丸十レモン煮 唐墨ミニ大根 甘鬼灯 |
| [ 焼 物 ] | 大阪泉州木積産朝掘り筍の木の芽焼き |
| [ お凌ぎ ] | 山独活のまるかじり 金山寺味噌 梅肉 |
| [ 煮 物 ] | 桜の葉蒸し 焼き穴子 牛蒡 道明寺 うすい豆 桜の花 銀あん 卸し生姜 |
| [ 御 飯 ] | 筍ご飯 叩き木の芽 |
| [ 留 椀 ] | 赤出し 浅利 浜防風 |
| [ 香 物 ] | 水茄子ぬか漬け 昆布大根 他 |
| [デザート] | 季の旨いもんフルーツ盛り合わせ コーヒー |
