みのお茶寮　水無月の献立

【食前酒】

梅酒

【先付】

金時草　生雲丹　
太刀魚焼霜　ゼリー酢　
アラレ 　　　　　　　　　　　
（野菜酢取り　岩梨　長芋　
オクラ　胡瓜　他）

【吸物】

鱧葛打ち　煮梅干し　
蓴菜　柚子

【造り】

おこぜ　白沙海老　
焼目トロ　才の目　
あしらい一式

【八寸】

つぶ貝友肝和え串刺し
衣小芋　ゆべし
鰻印ろう有馬煮
海老　錦紙うり
黄ニラあちゃら和え
　（天）黄味酢
葛素麺　胡麻出汁
　（天）キャビアと芽野菜
棒子　もろ胡瓜
　味噌豆腐よう

【炭焼き】

鮎　蓼酢　但馬牛

【揚物】

北海太アスパラ
おこぜ粗唐揚げ　つけダレ
黒豆湯葉　蒸揚げ　山葵
　（天）針葱

【箸休め】

一口蕎麦　モロヘイヤ

【煮物】

冬瓜　干し貝柱
万願寺ししとう　小芋
磯辺あんかけ　生姜

【ご飯】

白ご飯

【おかず】

鯛の味噌漬

【止椀】

赤出汁野菜椀

【香の物】

【フルーツ】

枇杷　アイスクリーム　
カラメルソース　
シャンパンゼリー

【抹茶】