みのお茶寮　尚武月の献立

【食前酒】

茘枝酒

【先付】

新蓴菜　鮑酒煎　梅肉
ホワイトアスパラ
鴬湯葉汲上　ミニオクラ
旨酢

【小鉢】

伊勢海老具足焼
あしらい一式

【吸物】

蓬豆乳豆腐　鮎並葛打ち
梅肉　板蕨　きざみ独活
花柚子

【造り】

鯛　鳥貝　剣烏賊　防風
松菜　水前寺　長芋　チリ酢
山葵醤油　あしらい一式

【八寸】

（１）　粽寿司　柏寿司
（２）　鯛白子酒蒸　子の子
ポン酢山掛
海老ともろ胡　黄味酢
白ダツ　一寸豆
胡麻クリーム
鰻牛蒡真丈
山菜浸し
川マス味噌漬　花山椒
鯛の子　塩辛　烏賊和え

【炭焼き】

但馬牛　姫鮎塩焼

【箸休め】

一寸法師トマト

【煮物】

高野豆腐揚煮　山菜　破竹
茗荷　木の芽

【ご飯】

白ご飯

【おかず】

鰹胡麻醤油掛け　山葵
海苔　胡麻

【止椀】

赤出汁野菜椀

【香の物】

五種盛合せ

【フルーツ】

パートフィロー釜　
メキシカンマンゴー　メロン
チェリー
グレープフルーツシャーベット
ゼリー掛け　
（天）青身　苺ソース

【抹茶】