みのお茶寮　霜月の献立

【食前酒】

ワイン

【先付】

白梅貝　蒸雲丹　
北海しま海老　千社塔
水前寺海苔　茶寮麩
霙酢ゼリー　（天）振り柚子

【おしのぎ】

河内蓮根と焼き穴子　
栗蒸し　べっ甲餡かけ　
山葵

【小鉢】

くえ酒蒸し　いぐち茸　
菊菜　針葱

【吸物】

蟹　湯葉　真丈　柚子　
壬生菜　餅銀杏　岩茸

【造り】

くえ　トロ　赤貝　
あしらい一式

【八寸】

鯛からすみ
くわいチップ
サーモン貝割　黄味寿司　長芋巻
湯葉味噌漬
かます棒寿司　酢立
烏賊うるか和え
鴨下仁田葱　含煮　粒辛子　

【炭焼き】

松葉蟹　甲羅酒
お好みにより
猪肉味噌漬か但馬牛

【煮物】

とろろ饅頭　双子芋　水菜
黒七味

【ご飯】

釜炊き白ご飯

【おかず】

出汁巻　辛味大根

【止椀】

野菜椀

【香の物】

【フルーツ】

洋梨　柿　シャンパンゼリー

【抹茶】