みのお茶寮　師走月の献立

【食前酒】

ワイン

【先付】

胡桃豆腐　山牛蒡
うずら味噌　銀杏　柚子

【おしのぎ】

麦飯　自然薯トロロ
ゆかり

【吸物】

淀大根　甘鯛　粟餅
浅付　柚子

【造り】

白砂海老　鮃　
横輪　あしらい一式

【八寸】

安肝ゼリー　水前寺海苔
茶振海鼠　このわた
くわい　唐墨　とびあら
百合根かき揚げ
岩茸　くれそん
胡麻和え　（天）ナッツ
下仁田葱揚煮
（天）キャビア
白バイ貝酒煎なめこみぞれ

【炭焼き】

但馬牛　松葉蟹

【酢の物】

北海生うに　う玉
黒豆湯葉旨煮
ゼリー酢掛け

【煮物】

双子芋　京太水菜
平湯葉　黒七味

【ご飯】

白ご飯釜炊き

【止椀】

赤出汁　野菜

【おかず】

寒鰤醤油焼き　山葵

【香の物】

五種盛

【フルーツ】

洋梨　メロン
グレープフルーツ
シャンパンゼリー

【抹茶】