みのお茶寮　仲秋の献立

【食前酒】

梅酒

【先付】

菱蟹　白ダツ　オクラ
黄味酢　ゼリー酢　
(天)酢取菊

【小鉢】

蓮餅辛子焼き

【おしのぎ】

うおぜにぎり寿司　ガリ

【吸物】

焼鱧　松茸　胡桃豆腐
壬生菜　柚子

【造り】

紅葉鯛　新子　車海老
あしらい一式

【八寸】

烏賊酒盗和え　鮑酒蒸し
銀杏岩石揚げ　
衣かつぎ小芋柚べし　
う玉とキャビアのパイ　
栗煎餅　
豆腐と大徳寺のみそ漬け
柚子

【炭焼き】

松茸　　但馬牛

【蒸物】

汲上湯葉酒蒸し　魚介
白髪葱　土佐醤油　
山葵　チリ酢

【煮物】

山芋ヒロース　ひすい茄子
南禅寺ししとう　生姜

【ご飯】

鯛飯

【止椀】

赤出し　野菜椀

【香の物】

５種盛

【フルーツ】

巨峰　梨　バニラアイス
キャラメルソース

【抹茶】