【食前酒】
菊酒
【先付】
木目豆腐 生雲丹 山葵 旨味ゼリー
花穂 ジロール茸 黄身酢 イクラ
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【椀替わり】
松茸土瓶蒸し 鱧 萩豆腐 銀杏 三つ葉 酢橘
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【造り】
トロ 剣先烏賊 カワハギ もって菊
紅心大根けん より 穂紫蘇
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【八寸】
（小鉢）さえずりぬた和え
（小鉢）烏賊塩辛 振り柚子
（小鉢）バターナッツ南瓜 ピーナッツ掛け
菱の実
子持ち鮎昆布巻き
秋鯖小袖寿司
いが栗渋皮栗
えりんぎアチャラ漬け
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【炭焼き】
和牛ロース アンデスの紅塩
鰤柚庵焼き
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【口直し】
金華ハム巻き アボカド ドラゴンフルーツ パパイヤ巻き
エンダイブ レッドパールオニオン 生姜ドレッシング チャーベル
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【洋菜】
パンプキンパイ（鶏 サーモン 海老 玉葱 しめじ 人参）
パイ生地 黄身バター
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【蒸物】
金華豚せいろ蒸し レタス もやし たもぎ茸
丹波しめじ 一味 落花生たれ
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【ご飯】
子持ち鮎釜飯（人参 舞茸 蒟蒻 薄揚げ 刻み三つ葉）
【止椀】
赤出汁味噌 浅葱 粟餅 刻み茗荷 へぎ柚子
【香の物】
大根浅漬け 胡瓜床漬け 赤蕪漬け
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【フルーツ】
菊の三色打菓子 柿の風呂吹き 柚子味噌 アップルパイアイス
菊葉 ハスカップソース 枝付き干し葡萄 レモンバーム
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【抹茶】
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