みのお茶寮　霜月のレディースコースの献立

【先付】

木目豆腐　イクラ　雲丹
山葵　振り柚子

【吸物】

蟹真丈　蟹身　ミニチンゲン菜　白髪葱
針柚子　芽葱

【造り】

引下　紅葉鯛　あしらい彩々

【八寸】

（小鉢）栗　柿　胡瓜　酒糟白和え　柘榴
（小鉢）胡桃豆腐　胡桃土佐まぶし
菱の実
蓮根煎餅
銀杏丸十
松葉蕎麦
いが栗渋皮煮
海老アーモンド揚げ
青唐雲丹射込み

【煮物替わり】

パンプキンパイ
（本しめじ　玉葱　　海老　鶏　サーモン）
べシャメルソース

【蒸物】

豆乳蒸　チーズ　汲上湯葉　百合根　銀杏
蟹身　木耳　人参　三つ葉

【ご飯】

秋の吹き寄せご飯　　　栗　榎木　むかご
しめじ　金時人参　銀杏

【止椀】

赤出汁野菜椀

【香の物】

三種盛

【デザート】

ココナッツムース　モカホイップ　梨　柿　巨峰　カルーアコーヒーソース

【珈琲　と　洋菓子】