みのお茶寮　文月の鱧づくし懐石の献立

【食前酒】

梅酒

【先付】

焼鱧　叩きオクラ　加茂茄子
寄せトマト　ゼリー酢

【造り】

鱧チリ　平政　あしらい彩々

【八寸】

鱧寿司
鱧皮　胡瓜
鱧おかき揚げ
嶋ささげ　胡麻和え
無花果パン
蓮根丸　松の実

【焼物】

鱧源平焼　タレ焼　梅肉

【鍋】

鱧　肝とフエ　汲上湯葉
レタス　カイワレ　玉葱

【ご飯】

鱧雑炊

【香の物】

水茄子　大根　胡瓜

【フルーツ】

黒糖のブランマンジェ
西瓜　ブルーベリー　ラズベリー