みのお茶寮　水無月の献立

【食前酒】

梅酒

【先付】

豆乳羹　長芋　フルーツトマト
焼目穴子　叩きオクラ
振り柚子　薄ゼリー酢

【吸物】

赤魚葛打ち　蓴菜　胡麻豆腐
加賀太胡瓜　柚子

【造り】

関いさき　嶋鯵　引下
烏賊　松菜　あしらい彩々

【八寸】

金時草　生雲丹
唐墨大根
才巻海老おかき揚げ
石川小芋柚べし
山桃
丸十蜜煮
マスカルポーネ酒盗和え
チーズ煎餅
鰻豆腐

【炭焼き】

若鮎塩焼　酢橘　蓼酢
黒毛和牛　花山椒

【強肴】

無花果と生ハム　ちぢれ蛸　はす芋
地雲丹　鱧　ゼリー地

【煮物】

冬瓜　毛蟹ひろうす　嶋ささげ

【ご飯】

鱧竜田揚げご飯

【止椀】

田舎味噌仕立て

【香の物】

水茄子　胡瓜　大根

【フルーツ】

パッションフルーツの葛餅　巨峰
グレープフルーツシャーベット
ヨーグルトソース

【抹茶】

又は

【珈琲】