みのお茶寮　菖蒲月のレディースコースの献立

【先付】

茄子　海老　雲丹　オクラ　マイクロトマト
カシューナッツの擂り流し　柚子

【吸物】

穴子真丈　蓬麩　防風　柚子

【造り】

紀州のケンケン鰹のタタキ　サラダ仕立て
あしらい彩々

【八寸】

蓴才酢　鶉温玉
白海老マスタード和え
鯛の子とハス芋チーズ白和え
粽麩
柏寿司（鱚）
スナップエンドウ南瓜射込み
鰻八幡巻

【焼物】

鱸のフォアグラ包み　うすい豆ソース
ホワイトアスパラ　桜海老味噌焼

【煮物】

湯葉　帆立と雲丹の黄味揚
新小芋又は筍
一寸豆　山葵

【ご飯】

新生姜ご飯

【止椀】

田舎味噌仕立て　なめこ　豆腐　もずく　葱

【おかず】

万願寺さざなみ

【香の物】

大根　水茄子　胡瓜

【フルーツ】

珈琲　自家製クッキー　フルーツゼリー寄せ