みのお茶寮　弥生月の献立

【食前酒】

白酒

【先付】

うるい　長芋　本ミル貝　とり貝
苺チップ　ゼリー酢　花穂

【吸物】

蛤真丈　蓬葛玉　こごみ
刻み野菜　木の芽

【造り】

桜鯛　針魚　車海老
引下　あしらい彩々

【八寸】

蛍烏賊　山葵菜　酒盗クリーム
飯たこマリネ
白魚唐揚
浜防風　プチマリン　スプラウト　胡麻和え
一寸豆バター焼
うすい豆腐　生雲丹

【炭焼き】

黒毛和牛
子持ち若さぎ　木の芽酢味噌

【箸休め】

山独活まるかじり
梅肉　金山寺味噌

【煮物】

鰊　筍　行者大蒜　蕨　うるい
菜の花　木の芽

【ご飯】

氷魚ご飯　大葉　梅肉

【止椀】

赤出汁野菜椀

【香の物】

大根漬　胡瓜　柴漬

【フルーツ】

フルーツみつ豆　煮苺　蜜柑　
ナタデココ　ブルーベリー
牛乳かん　抹茶かん

【抹茶】