みのお茶寮　初春月の献立

【食前酒】

おとそ

【先付】

みのお石丸の丸大根　とり味噌
太水菜　刻み柚子

【造り】

鯛焼霜　中トロ　辛味大根　烏賊
あしらい彩々

【吸物】

蓮根丸　甘鯛　日の丸大根　人参
うぐいす菜　唐墨　柚子

【八寸】

鴨白蒸し霙和え
糸こん明太　蟹身
鰻八幡巻
車海老黄味寿司　キャビア
鳥松風
黒豆豆腐　生雲丹　山葵

【おしのぎ】

唐墨餅おかき揚げ　餡掛け

【炭焼き】

北海道広尾町子持ししゃも
黒毛和牛

【小鉢】

筍　蒸鮑　菜の花　ゼリー酢

【煮物】

伊勢海老具足煮　海老芋
海老湯葉　間菜か小松菜

【ご飯】

白ご飯

【おかず】

穴子天婦羅

【止椀】

赤出汁野菜椀

【香の物】

千枚漬　他　二種盛

【フルーツ】

能勢の枝付大苺　小豆　練乳ゼリー

【抹茶】