みのお茶寮　長月の献立 松茸づくし

【食前酒】

梅酒

【先付】

松茸　渡蟹　菊花　菊花お浸し　イクラ

【土瓶蒸し】

松茸　鱧　苞豆腐　紅葉麩　三ツ葉　酢立

【造り】

白身松茸巻　生鮪　烏賊　寄権　莫大開
山葵　チリ酢

【おしのぎ】

松茸天寿司

【八寸】

松茸玉〆五目餡掛け 月見豆腐　才巻海老
揚銀杏 鶴菜辛子和え　とんぶり山芋
サーモンチーズ巻　焼目栗 零余子蝋焼

【炭焼き】

松茸

【別焼物】

太刀魚山椒焼　酢立

【小鉢】

松茸そば　梅干

【油物】

松茸海老二身揚げ　小茄子 青唐
卸し生姜　煎出汁

【煮物】

松茸飛竜頭　占地　蕪　法蓮草　柚子

【ご飯】

松茸飯

【止椀】

赤出汁　ナメコ

【香の物】

胡瓜　赤蕪　大根漬け

【フルーツ】

新高梨　葡萄

【抹茶】