みのお茶寮　長月の献立

【食前酒】

梅焼酎サワー

【先付】

渡蟹　生雲丹　御所麩　岩茸
みずの実　林檎酢掛け

【吸物】

土瓶蒸し
鱧　松茸　苞豆腐　紅葉麩
三ツ葉　酢立

【造り】

皮はぎ葱巻　生鮪　太刀魚　寄権
菊花　莫大開　山葵　ちり酢

【おしのぎ】

カマス小袖寿司　茗荷寿司

【八寸】

鶴菜お浸し　とんぶり山芋　焼椎茸　イクラサーモンチーズ巻
月見豆腐　才巻海老　　鯛丹波蒸し
零余子真丈蝋焼 銀杏松葉刺
だだ茶豆

【炭焼き】

和牛ロース炭火焼　　魴塩焼
なめ味噌

【口直し】

蕎麦米　鮑　黄菊　梅干

【油物】

穴子一本揚げ　小茄子　青唐
卸し生姜　紅塩　煎出汁

【煮物】

湯葉　飛竜頭　百合根　蕪　占地
法蓮草　柚子

【ご飯】

松茸飯

【止椀】

赤出汁　ナメコ

【香の物】

胡瓜　赤蕪　大根漬け

【フルーツ】

新高梨　　桃ぶどう

【抹茶】