みのお茶寮　神無月の献立

【食前酒】

菊酒

【先付】

柿膾　甘海老　大根　胡瓜
胡麻クリーム

【吸物】

丸仕立　すっぽん豆腐　松茸
車麩　白髪葱

【造り】

紅葉鯛　横輪　烏賊　紅葉人参
長芋　黄菊　山葵

【おしのぎ】

イクラ飯蒸し　山芋　柚子

【八寸】

子持鮎
アン肝
海鼠
とんぶり小倉酒盗掛け
胡桃豆腐
百合根雲丹はさみ揚げ
慈姑
千社唐

【炭焼き】

但馬牛
雲子醤油焼

【替鉢】

蓮蒸し　穴子　甘鯛　八方餡
生姜　芽葱

【小鉢】

蕪奉書巻　菊菜　もって菊浸し

【煮物】

蟹湯葉　海老芋煮揚げ　占地　
三度豆

【ご飯】

栗御飯　海老天　銀杏

【止椀】

赤出汁　茸

【香の物】

柴漬け　壬生菜　梅酢沢庵

【フルーツ】

西洋梨　桃葡萄　レッドグレープ　
柘榴

【抹茶】