みのお茶寮　長月の献立

【食前酒】

かりんサワー

【先付】

渡蟹　御所麩　法連草
菊花浸し　とんぶり小倉

【椀替り】

土瓶蒸し
甘鯛　豆腐真丈　松茸　三つ葉　酢橘

【造り】

天鯛　新子　甘海老　長芋　岩茸
紫芽　生山葵　寄胡瓜

【おしのぎ】

鮑粥　燕の巣

【八寸】

フォアグラゼリー寄せ
子持鮎有馬煮
鴨塩ロース
石垣むかご
栗白小豆和え
里芋田楽
平茸紅葉和え
茶豆

【炭焼き】

但馬牛　松茸

【蒸物】

おぼろ蒸し　鰻　百合根　銀杏
木耳　生姜　薄葛餡

【小鉢】

鱧魚麺　山芋　イクラ

【煮物】

“ん”のつく野菜煮
蓮根　人参　ごんぼう　大根　南京
えんどう　こんにゃく　車海老　針柚子

【ご飯】

松茸飯

【止椀】

赤出汁

【香の物】

日替り三種盛

【フルーツ】

新高梨　柿　巨峰

【抹茶】