みのお茶寮　お盆月の献立

【食前酒】

阿呆鳥好み冷酒

【先付】

伊勢海老と焼鮑の野菜ゼリー酢

【おしのぎ】

新銀杏と地雲丹
薄べっ甲餡

【吸物】

オクラすり流し　胡麻豆腐
すずき焼目　梅肉
早松茸　振り柚子

【造り】

コチ薄造里　トロ　　 　　　　　　　　
白沙海老　あしらい色々

【八寸】

無花果生ハム巻きとミニアスパラ素揚げ黄味ソース
蓮根丸　キャビア
鰻細巻
活蛸塩焼　スパイシーサラダ　ニンニクの芽　えのき
烏賊　胡瓜雷干し　うるか和え
湯葉味噌漬け　振り柚子
オランダ豆利久和え

【炭焼き】

鮎一夜干し
但馬牛

【煮物】

鳥飼茄子　伏見唐辛子
鴨じぶ煮餡　生姜

【ご飯】

白ご飯

【止椀】

赤出汁野菜椀

【おかず】

鱧の醤油焼　山葵　山掛け

【香の物】

盛合せ

【フルーツ】

生桃　メープルシロップ
マンゴー　炭酸シャーベット

【抹茶】