みのお茶寮　師走月の献立

【食前酒】

にごり酒

【先付】

柚子釜蒸し　雲子　自然薯
餅銀杏　餡掛け

【おしのぎ】

穴子寿司

【吸物】

蟹ヒロウス　聖護院大根
鶯菜　山牛蒡　柚子

【造り】

河豚焼霜造り　身皮　とうとみ
浅葱　あしらい一式

【八寸】

柚子釜（岩茸と蒸鮑胡麻酢掛け）
茶振海鼠　海鼠腸
寄せ安肝　壬生菜　ゼリー掛け　黄韮
くわい唐墨
下仁田葱キャビア
千社塔味噌漬
海老黄味酢　水前寺海苔　蒸雲丹

【炭焼き】

猪肉味噌漬　又は　但馬牛
松葉蟹　甲羅酒

【揚物】

河豚竜田揚げ　白髪葱

【煮物】

水菜とさえずり鍋　粟餅　柚子胡椒

【ご飯】

白ご飯

【おかず】

横輪　辛味大根　海苔　山葵

【止椀】

赤出汁野菜椀

【香の物】

盛合せ

【フルーツ】

洋梨　洋梨シャーベット 　　　　　　
ぶんたん　シャンパンゼリー

【抹茶】