みのお茶寮　神無月の献立

【食前酒】

菊酒

【先付】

菱蟹　茗荷　水前寺海苔
長芋　胡瓜　なめこ霙和え
ゼリー酢　振り柚子

【おしのぎ】

新蕎麦　蕎麦がき 　　　　　　　　
蕎麦の実　山葵　土佐醤油

【御椀替わり】

土瓶蒸し 　　　　　　　　　
松茸　鱧　壬生菜　銀杏
伊勢海老　酢立

【造り】

紅葉鯛　烏賊　白沙海老
菊花　あしらい一式

【八寸】

胡麻豆腐　新いくら旨出し　振り柚子
卵味噌漬
焼茄子蒸し雲丹巻　とんぶり山掛け
平貝おかき揚げ
蒸し鮑　黄韮　エリンギ　菊花　アチャラ漬
蓮餅　うるか
栗煎餅
かます焼目寿司
もろ胡

【炭焼き】

但馬牛　子持鮎

【煮物】

天然茸鍋
二子芋　嶋ささげ　揚げ湯葉
柚子　天然茸色々

【ご飯】

白ごはん

【おかず】

葱鮪くわ焼き 　　　　　　　　　
山椒　溶芥子　海苔　染大根おろし

【止椀】

赤出汁野菜椀

【香の物】

盛合せ

【フルーツ】

ラ・フランス　巨峰　無花果コンポート
シャンパンゼリー　(天）ハスカップ

【抹茶】