みのお茶寮　七夕月の献立

【食前酒】

梅酒

【先付】

長芋素麺　三豊茄子
生雲丹　万願寺　ゼリー地
振り柚子

【おしのぎ】

鱧寿司　新生姜　山椒

【吸物】

オクラすり流し　胡麻豆腐
鮑葛打ち　梅肉　柚子

【造り】

赤魚　トロ　蛸油焼霜　山葵
梅醤油　あしらい一式

【八寸】

蓴菜　岩梨
百合根キャビア焼サンド　サワークリーム
枝豆もろこし岩石揚
クラゲ黄韮味噌ドレッシング
無花果葛素麺胡麻出し　芽野菜
鱧の子塩辛　胡瓜雷干し烏賊
鰻印籠茗荷

【炭焼き】

若鮎塩焼き　但馬牛

【小鍋】

鱧　湯葉　玉葱　貝割れ
早松茸　振り柚子

【煮物】

白ダツ　ひだ小茄子　
てのし蒟蒻　蓮根　小芋　
嶋ささげ　金時草

【ご飯】

白ご飯

【おかず】

穴子天

【止椀】

赤出汁野菜

【香の物】

盛合せ

【フルーツ】

桃　桃シャーベット

【抹茶】